可早饭可正餐的粉面们

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在西南老家,早饭基本都是出去吃一碗粉或面,有荤有素可选,如羊肉粉、牛肉粉、豆浆粉、鸡肉粉、排骨粉、脆哨粉、素粉、豆花面、肠旺面...(想想都流口水了啊!)。当然,那么大一碗,也完全是可以替代正餐凑合填饱肚子的~
在远离家乡的魔都,有时候也想凭着味蕾的记忆还原下,同时也在食谱中吸收了阳春面、牛腩面等等各地的做法,所以就慢慢收集整理一个菜单,方便几中查找:)
创建时间: 2015-02-24      最后修改: 2020-10-25
12 菜谱
  • 贵州特色清炖牛肉粉

    牛腩、牛油、白蔻、砂仁、陈皮、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、姜、香菜、酸菜、鸡精➕味精、酱油、盐、手搓辣椒面、葱花、花椒粉、醋、米粉

    综合评分 8.8 (11 做过)

    老娜nana

  • 跟我一起做正宗越南牛肉粉pho(秘方大公开)

    牛骨(筒骨,排骨,脊骨,牛尾都可以)、牛腱子肉(喜欢也可以加入牛筋)、牛肉丸、红葱头、姜块、黄冰糖、鱼露、八角、桂皮、黑胡椒粒、小茴香、草果、丁香、清水、细米粉(粿条)、配菜:、葱花,香菜,罗勒(九层塔)青柠檬,豆芽,小米辣、最后给汤调味的鱼露、盐

    综合评分 8.9 (228 做过)

    仙Reese

  • 麻辣小面

    鲜面条、生抽、酱油、醋、花生米(榨菜碎或炒黄豆)、姜、蒜、葱、盐、白糖、油辣椒、花椒粉、花椒油、植物油、猪油、味精、叶子菜

    综合评分 7.9 (1281 做过)

    羊子

  • 小葱麻油酱油面

    细圆挂面、酱油、麻油(芝麻油/香油)、葱

    综合评分 7.8 (5210 做过)

    小小H

  • 素食米粉

    蔬菜、米粉(推荐用桂林或者贵阳米粉)、金针菇、香菜,葱、酱油、盐、胡椒粉、味精

    1 做过

    Laylalalalala

  • 贵州羊肉粉

    羊肉+羊骨炖汤、米粉、油辣椒、大蒜、香菜(必放)、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒等、羊油(必放)

    综合评分 8.4 (102 做过)

    水瓶甘露

  • 味增乌冬面

    干裙带菜、乌冬面(过遍热水就能吃的那种)、味增、水、鸡蛋

    综合评分 8.0 (42 做过)

    Kyo-Q

  • 骨汤煮面

    食材:面条150g、骨汤适量、油菜适量、

    9 做过

    咻咻鱼

  • 牛肉粉

    米粉、老爸炖的卤牛肉、青菜

    4 做过

    saaaam

  • 泡菜肥牛乌冬面

    乌冬面、泡菜、肥牛片、鸡蛋、香葱、生姜、大蒜、常规调料

    综合评分 7.1 (49 做过)

    米拉大人

  • 豆浆面

    豆浆、面条、油辣椒、葱末、盐

    综合评分 7.9 (42 做过)

    米拉大人