自制腊肠,腊肉

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冬天自己动手做灌肠,干净卫生,吃的放心
创建时间: 5年前      最后修改: 1年前
54 菜谱
  • 秘制黑胡椒风味脆皮肠

    猪肉馅、盐、糖、姜粉、土蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、自制葡萄酒(不是干红,不是红酒)可以用水代替、清水、蚝油、羊肠衣、红曲粉

    综合评分 8.1 (695 做过)

    瑾宁妈妈

  • Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

    猪腿肉(肥瘦四六开)、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水(冰箱里冷藏过的,很重要)、盐渍羊肠衣(某宝有售)、灌肠工具一套、红曲粉(为了颜色漂亮,可不放)、不想用现成调料,想自己调味的看这里

    综合评分 8.5 (1855 做过)

    端舞有点儿欠

  • 自制奥尔良风味手工小香肠

    肠衣、猪肉、奥尔良烤鸡调料、盐、干淀粉、黑胡椒碎、混合香草、高度白酒

    综合评分 8.0 (198 做过)

    孙朱朱

  • 糯米肠

    肠衣、长糯米、红葱酥、紫糯米、虾米、花生、酱油、酒、盐、胡椒粉、糖

    31 做过

    食尚先生王森

  • 【曼食慢语】自制香肠

    去皮猪肉、盐、糖、高度白酒、肠衣(猪小肠)、香肠专用漏斗(或是用塑料饮料瓶,截取离瓶口10cm的一段)、15cm长的棉绳、缝衣针、细擀面杖(可以用几根筷子绑在一起)

    综合评分 8.5 (508 做过)

    Amanda曼达

  • 家庭自制【广味香肠】多图详解

    【主料】猪前腿肉5斤、【调料】盐、白糖、白酒(45度以上)各75克、黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量

    综合评分 7.7 (87 做过)

    璐稔

  • 自制麻辣香肠

    猪肉、腌渍肠衣、白糖、高度白酒、辣椒面、花椒面、盐、五香粉、姜汁、矿泉水瓶

    综合评分 7.9 (59 做过)

    豆牛

  • 自制广味腊肠

    肥肉、瘦肉、猪小肠、白糖、生抽、高度白酒、盐

    综合评分 8.6 (616 做过)

    雨后彩虹-153

  • 自制麻辣香肠

    猪肉、盐、白砂糖、生抽、酱油(老抽太黑了)、黄酒、高度白酒、花椒粉、辣椒粉、姜粉、黑胡椒粉、味精、白芝麻、油、肠衣、棉线绳、灌肠机、一次性手套

    11 做过

    枫林听语_嘉

  • 超好吃的麻辣腊肠配方(中辣)

    猪肉、食盐、生抽、白糖、白酒、胡椒粉、花椒面、辣椒面

    8 做过

    馮小靜

  • 自制脆皮小香肠

    马铃薯淀粉、绍兴酒、猪五花肉、盐、细砂糖、枫糖浆、白胡椒粉、蒜粉、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉

    综合评分 7.5 (252 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 自制玉米肠

    猪肉馅、玉米、辣椒粉 白糖 白酒

    9 做过

    小喏你别这样

  • 自制火腿肠

    红曲米粉、肉馅、淀粉、蛋清、五香粉、花椒面、盐、糖、葱、姜

    综合评分 7.7 (157 做过)

    梅依旧

  • 秘制血肠(血灌粑)

    新鲜猪血(刚杀猪时取的)、糯米、少量花生(也可以不要,是我们自己改进的)、猪大肠、盐、花椒等调味料(可据自己口味增加)

    3 做过

    青芒果小窝

  • 韩国血肠

    长糯米、肠衣、新鲜猪血、油、花生、川味香肠、瘦肉、虾米、花椒粉、盐、生抽、香葱

    10 做过

    debby严

  • 自制私房香肠腊肠

    去皮后腿肉、小肠衣、盐、砂糖、葡萄糖、蜂蜜、酱油、高度白酒

    综合评分 8.6 (40 做过)

    青橙子

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