自制腊肠，腊肉

秘制黑胡椒风味脆皮肠

猪肉馅、盐、糖、姜粉、土蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、自制葡萄酒（不是干红，不是红酒）可以用水代替、清水、蚝油、羊肠衣、红曲粉

综合评分 8.1 （795 做过）

瑾宁妈妈

Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里

综合评分 8.5 （2833 做过）

端舞要做罗文姬

自制奥尔良风味手工小香肠

肠衣、猪肉、奥尔良烤鸡调料、盐、干淀粉、黑胡椒碎、混合香草、高度白酒

综合评分 7.9 （219 做过）

孙朱朱

糯米肠

肠衣、长糯米、红葱酥、紫糯米、虾米、花生、酱油、酒、盐、胡椒粉、糖

综合评分 8.1 （36 做过）

食尚先生王森

【曼食慢语】自制香肠

去皮猪肉、盐、糖、高度白酒、肠衣（猪小肠）、香肠专用漏斗（或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段）、15cm长的棉绳、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）

综合评分 8.5 （610 做过）

Amanda曼达

家庭自制【广味香肠】多图详解

【主料】猪前腿肉5斤、【调料】盐、白糖、白酒（45度以上）各75克、黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量

综合评分 7.8 （70 做过）

璐稔

自制麻辣香肠

猪肉、腌渍肠衣、白糖、高度白酒、辣椒面、花椒面、盐、五香粉、姜汁、矿泉水瓶

综合评分 7.9 （54 做过）

豆牛

自制广味腊肠

肥肉、瘦肉、猪小肠、白糖、生抽、高度白酒、盐

综合评分 8.5 （743 做过）

雨后彩虹-153

自制麻辣香肠

猪肉、盐、白砂糖、生抽、酱油(黑酱油可以不加)、黄酒、高度白酒、花椒粉（大红袍炒香）、辣椒粉（二荆条和特辣炒香）、姜粉、黑胡椒粉、味精、白芝麻（可以不加）、花生油（可以不加）、肠衣、棉线绳、灌肠机、一次性手套、青花椒粉（炒香）

综合评分 7.8 （9 做过）

枫林听语_嘉

超好吃的麻辣腊肠配方（中辣）

猪肉、食盐、生抽、白糖、白酒、胡椒粉、花椒面、辣椒面

综合评分 7.5 （8 做过）

馮小靜

自制脆皮小香肠

马铃薯淀粉、绍兴酒、猪五花肉、盐、细砂糖、枫糖浆、白胡椒粉、蒜粉、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉

综合评分 7.6 （200 做过）

八卦兔JadeCw

自制玉米肠

猪肉馅、玉米、辣椒粉 白糖 白酒

9 做过

小喏你别这样

自制火腿肠

红曲米粉、肉馅、淀粉、蛋清、五香粉、花椒面、盐、糖、葱、姜

综合评分 7.5 （152 做过）

梅依旧

韩国血肠

长糯米、肠衣、新鲜猪血、油、花生、川味香肠、瘦肉、虾米、花椒粉、盐、生抽、香葱

9 做过

debby严