兔大王是个饿货
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生花生、花生油、细砂糖、盐
综合评分 8.7 （1331 做过）
理由：大小不均的白沙和小日本100g,120度（温度计测烤箱内温度）8分钟大约，花生就熟了。按方子加的糖和盐，去皮入料理机反复研磨，每10秒停一下，直到磨的很细很细。因为尝了下不够甜，我又加了一大勺炼乳。最后成品味道美呆了！
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鸡蛋、猪肉、芹菜、豇豆、土豆、尖椒、香叶、桂皮、花椒、大料、生抽酱油、老抽酱油、料酒、冰糖
3 做过
理由：豇豆，紫甘蓝，胡萝卜，包心菜，绿萝卜，白萝卜，红萝卜，茄子把儿。几个干红辣椒，一些牛瘦肉。菜都是平时做菜的边角料，晒成干菜了，量少，作为配角，豇豆角干才是主力！当然，如果有地瓜梗就更好了。麻麻做的，味道超棒！她说地瓜梗可以买到，到时候买一些，不要忘记了。
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番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉（根据自己接受程度调整）、披萨草（干）（也叫牛至叶）【吃不惯可不放】、罗勒（干）、糖、牛肉馅儿（猪肉馅儿）、番茄膏（尽量不要省略，实在没有用番茄沙司，但风味会有变化）、生抽（拌肉）、玉米淀粉（拌肉）
综合评分 9.0 （3999 做过）
理由：小贴士里关于披萨酱的冷冻保存方法很好，已按此操作。
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西红柿、洋葱、大蒜、黄油、盐、黑胡椒粉、牛至叶(Oregano)、罗勒(Basil)、糖
综合评分 9.1 （1141 做过）
理由：第一次做了方子一半的量，做披萨非常好吃。随即趁西红柿自然熟产量大的季节又做了大份。这次是换算成2倍的量，晾凉后分10份装进食品袋冷冻（冷冻可不限保质时间，夏季多做，秋冬试用。），每次做披萨就拿出1袋。如解冻后觉着出水不够干，就在锅里加热一会，收干水分。（不要用铁锅！）最后:明年夏天做的再多些吧！囤起来！
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罗汉果、梨、冰糖、清水
综合评分 8.4 （28 做过）
理由：两个罗汉果，三个比较大个的苹果梨，主要是为了消化这三个酸甜口感的梨。罗汉果冰箱里存放的时间好长了，其中一个已经很干很干。梨切小碎丁加约150g糖250ML水小火熬约一个小时后，挑出罗汉果壳。汤汁比够浓稠，梨子还没炖的极烂，但麻麻说就这样吧。将梨撵的烂一些后跟汤汁融合在一起了，基本成膏状。麻麻说她就这么吃了，我尝了下，味道还不错。
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南瓜（生的去皮去瓤）、糯米粉(不可用各类面粉替换，口感会硬)、玉米淀粉、砂糖
综合评分 8.1 （26327 做过）
理由：不是按这个方子做的，因为木有去水，南瓜很湿，加了n多面进去还是稀，最后糯米粉用光了，又加了好多玉米淀粉和中筋面粉。成品不够Q，不晓得是不是其他粉粉加多了。我看到有的方子是不加玉米淀粉的，下次可以试试。馅料是自己做的枣泥和红豆，相比而言，更喜欢枣泥。外形做的还算漂亮，用的枸杞点缀。
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高筋面粉（饼底） 85g、低筋面粉（饼底） 15g、酵母（饼底） 2g、糖（饼底） 5g、盐（饼底） 1.5g、水（饼底） 50g、橄榄油（饼底） 5g、番茄（pizza酱） 2个较大的、番茄酱（pizza酱） 200g、洋葱（pizza酱） 半个（120g左右）、大蒜（pizza酱） 4瓣、植物油（pizza酱） 适量、干披萨草（pizza酱） 4g、盐（pizza酱） 2g、现磨黑胡椒粉（pizza酱） 适量、菠萝、豌豆粒、甜玉米粒、牛肉粒（或火腿粒）、马苏里拉奶酪
综合评分 8.3 （2520 做过）
理由：披萨饼坯制作大总结:1.面粉可用除全部低粉以外任意你喜欢的。2.或者将除面粉外所有材料混合均匀静待10分钟和面揉至扩展，或者将除橄榄油外所有材料混合后和面，再加入橄榄油揉至扩展。3.如想要低温发酵效果，则此时可包好扔进冷藏室，不进行低温发酵的则往下进行。4.入烤箱30度发酵50分钟至2～2.5个大，经低温发酵的面团先排气再发酵。5.发酵后室温松弛15分钟后擀成面饼，抹油扎眼后，醒发20分钟。6.如需冷冻饼坯的可在此时进行，方法参见本方。7.涂披萨酱放料入烤箱中层，约180度，出炉前5～8分钟表面撒上奶酪碎。
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高筋面粉、全麦粉、35度左右温水、酵母、糖、盐、油
综合评分 8.2 （367 做过）
理由：1.此方子是高粉+全麦粉。2.除面粉以外的混合物混合均匀后静待10分钟再和面。3.面团未揉到扩展阶段。4.面团揉好后包起来入冰箱进行低温发酵，可第二天或过几天（可在冰箱里3天）再排气后入烤箱发酵到2～2.5个大。这种方法省却了揉面的时间，且口感更好。
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高筋面粉、低筋面粉、水、橄榄油、细砂糖、干酵母、盐、奶粉、家庭自制pizza酱、马苏里拉芝士、金枪鱼、火腿、青椒
综合评分 8.4 （1582 做过）
理由：四个人吃两个八寸量或者更多，饼坯用过低粉+金象高粉，也用过全部五得利高粉和全部沙子粉，都可以，用普通中筋应该也没问题。前几次都忘记放油了，下次要注意！面团入烤箱30度发酵约60分钟，发酵到2～2.5个大即可。之后先排气，再室温松弛15分钟。擀成面饼抹油扎眼后再醒发20分钟。两个八寸量用奶酪约250g或更多，萨拉米肠和黑橄榄味道很好。入中层，不要超过180度，约20分钟。出炉前5.6分钟表面撒一次奶酪，下次要注意温度！
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紫葡萄、清水、白砂糖、麦芽糖
10 做过
理由：康贝尔葡萄用面粉洗净去皮，果肉去籽，皮入不锈钢锅熬出紫红色汁（可熬2遍，充分榨取果皮中的花青素。），倒入果肉中。果皮废弃，将果肉入不锈钢锅，加糖熬制至浓稠，时间约40分钟。加一些麦芽糖（麦芽糖不要加太多，会很粘稠。），继续熬制一小会儿，关火。趁85度时倒进密封罐后倒扣，形成真空。
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布丁粉、纯牛奶（纯的比较香）、淡奶油、炼乳、糖、鸡蛋（全蛋）、低粉（没有布丁粉就把份量增加至6g）、PS
综合评分 8.1 （3313 做过）
理由：味道比较清淡，正好10个量。
