《跟着君之做饼干》同款大集合

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很想开个系列菜单就叫 # 听说集齐本书所有方子就能学会所有饼干/蛋糕/面包/派/挞……anything sweet! #
不过其实只是窝有强迫症不攒齐伐开心=皿=

有几款是其他厨友的类似配方分享,在找不到原方或者对原方存疑的情况下,也将它们归到这里;如果在君之博客里找到相关配方,也会在备注里说明。
如有不实或冒犯之处,欢迎指正。

下厨房里不见踪影,只好从君之博客中翻找到的原方:
佛罗伦萨瓦片(滴落饼干):
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ewdl.html
蔓越莓夹心甜馅饼(手工整形及模具整形饼干):
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017syy.html

收集不到的饼干配方:
芝士条(擀制饼干)
巧克力装饰曲奇(挤制饼干)
花生马卡龙(挤制饼干)
蔓越莓蛋白饼(滴落饼干)
白巧克力曲奇(滴落饼干)
月牙饼(手工整形及模具整形饼干)
小卷饼(手工整形及模具整形饼干)
创建时间: 2014-09-11      最后修改: 2020-09-06
57 菜谱
  • 迷你榛果粒

    榛子粉、低筋面粉、黄油、糖粉

    综合评分 6.9 (40 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 焦糖饼干

    全麦面粉、黄油、细砂糖、水、热水、小苏打、盐、全麦面粉、植物油、细砂糖、水、热水、小苏打、盐

    综合评分 6.9 (448 做过)

    君之

    理由:擀制饼干,另有素食版可见君之博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102e9pl.html

  • 玻璃糖饼干

    低筋面粉、黄油、可可粉、细砂糖、盐、鸡蛋、泡打粉、水果硬糖

    综合评分 7.8 (2079 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 双色心形饼干

    低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、可可粉、盐、泡打粉

    综合评分 7.6 (648 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 全麦甜酥饼干

    全麦面粉、鸡蛋、细砂糖、植物油、黄油、玉米淀粉、全脂奶粉、小苏打、泡打粉、盐

    综合评分 7.0 (682 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 消化饼干

    普通面粉、全麦面粉、黄油、全蛋液、红糖、麦芽糖、泡打粉

    综合评分 7.6 (549 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 硬版芝士条

    低筋面粉、芝士片、鸡蛋、黄油、盐、糖、牛奶

    综合评分 6.6 (97 做过)

    小马的天

    理由:厨友“小马的天”配方

  • 黑芝麻咸香饼干

    炒熟的黑芝麻、低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、泡打粉

    综合评分 7.1 (1587 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 红茶薄脆饼

    红茶茶包、低筋面粉、黄油、开水、盐、泡打粉

    综合评分 6.7 (464 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 炼乳蜂蜜夹心饼干

    低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、炼乳(全脂甜炼乳)、蜂蜜、黄油、纯速溶咖啡粉1小勺

    综合评分 8.4 (104 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 全麦苏打饼干

    低筋面粉、高筋面粉、全麦面粉、黄油、干酵母、糖粉、盐、小苏打、水

    综合评分 6.7 (466 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 特浓牛乳棒饼

    低筋面粉、黄油、全脂奶粉、原味甜炼乳

    综合评分 7.1 (2420 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 高钙奶盐苏打饼干

    标准粉、水、黄油、奶粉、干酵母、蛋壳粉、小苏打、盐、标准粉、黄油、盐

    综合评分 7.5 (439 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 葱油香酥饼干

    富强粉(或一般面粉)、植物油、麦芽糖、干酵母、水、玉米淀粉、黄油、新鲜香葱、盐

    综合评分 8.0 (1068 做过)

    君之

    理由:擀制饼干

  • 核桃酥饼

    低筋面粉、黄油、红糖、核桃仁、鸡蛋、奶油焦糖酱

    综合评分 8.6 (409 做过)

    君之

    理由:冷冻整形饼干