❤️素食者攻占汤面的世界

鸡汤豆奶汤底的担担面

#（2人份）、新鲜日本拉面、#万能肉酱、植物油、猪肉糜100g、蒜末1小匙、姜末1小匙、甜面酱1/2大匙、生抽1/2大匙、绍酒1小匙、#调料汁及汤底、稀释的白芝麻酱3大匙、酱油2大匙、醋2小匙、辣椒油2大匙、鸡汤300ml、无糖豆奶200ml、#其他、青菜、榨菜末、葱花、辣椒油各适量

2 做过

jue

豌杂面

耙豌豆、猪肉馅儿、豌豆尖、面条、葱姜蒜、芽菜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、自制油辣椒

综合评分 8.3 （169 做过）

水晶月光

理由：不要猪肉馅换成菌类就好。已做，真没想到豌豆居然这么好吃。

昆布酱油面

细面条、干昆布、香菇、酱油、盐巴、胡椒、芝麻油

综合评分 7.8 （13 做过）

pescetarian

日式豆乳拉面

拉面、无糖豆浆、味噌、韩国辣酱、蛤蜊、黑木耳丝、豆芽菜、冻豆腐、葱花

3 做过

arieslucy

日式金针秋葵凉面（kuro酱版）

荞麦面、秋葵、金针菇、山药、小葱（可略）、蘸汁配方、日式酱油、味淋、日式清酒

综合评分 8.0 （294 做过）

苹果苹果苹果

素越南汤河粉 vegetarian pho

茴香籽、白豆蔻、八角、花椒、法香、桂皮、蒜头、洋葱、生姜、新鲜蔬菜菌菇豆腐、越南米粉、酱油、油、干香菇、香菜香葱随意、必备泰国罗勒（九层塔）、绿豆芽、青柠

7 做过

素华

素味增拉面

油面、白味增、芝麻油、万字酱油、熟芝麻、盐、味啉少许、青扁豆、青葱、煮熟的嫩芯鸡蛋、昆布菌菇煮出来的高汤

14 做过

组长的西游食堂

理由：将葱花替换成芹菜或干脆不要；味噌可以使用1/3的白味噌和2/3的红味噌来增加风味；将芋头泥或土豆泥加进汤中可以制造浓稠的汤底。 已做。

日式荞麦面( Japanese Buckwheat Noodle)

昆布、绿茶荞麦面、胡萝卜、卷心菜、生抽

13 做过

小米三味蔬屋

理由：已做。整体清淡，适合节后调整。

韩式豆浆面条

豆浆、生拉面、黄瓜、辣白菜、西红柿、盐、芝麻

3 做过

maximaxi

理由：最近发现豆浆入菜相当适合，浓郁醇厚并且灵活多变。

砂锅米线

米线、海带、四川酸菜、香干、香菇、榨菜、小油菜、盐、生抽

综合评分 7.9 （325 做过）

小白素食记录

酸辣凉面

红绿辣椒、小萝卜、面条、黄瓜、醋、糖、盐、生抽、香油、冰水

20 做过

笨鸟和土豆泥

自制卤汁的纯素桂林米粉（Guilin Rice Noodles)

卤料：、香茅、丁香、白寇、香叶、花椒、肉桂、草果、肉果、八角、沙姜、甘草、砂仁、小茴香、罗汉果、冰糖、老抽、郫县豆瓣酱、海盐、南乳、配菜：松子（或其他坚果）、香菜、酸笋、桂林米粉（湿型）

2 做过

小米三味蔬屋

家常酸汤面

面、香菜、绿叶菜、小香葱、生抽、醋、胡椒粉、盐、糖、香油

综合评分 7.1 （172 做过）

懒懒的婞

理由：基础基础特别基础的汤面~

味噌荞麦面

荞麦面、味噌、圆白菜、青豆、熟芝麻、海苔

综合评分 7.6 （261 做过）

小白素食记录

理由：已做。海苔的加入别有一番风味。可以自己烤海苔，创造不同的口味。

なめ茸のとろろそば

（干）荞麦面、山药、なめ茸、葱花、つゆ

4 做过

jue

理由：【没做过】