砂锅米线

7.8 综合评分
347 人做过这道菜
昨天北京的超大暴雨一过,今天天气无比凉爽
谢谢大家关心~我很好,昨天下雨的时候我还去菜市场买了个菜,人少,雨声大,我不怕人听见边走边唱歌
昨晚厨房也无比凉爽,又熬了一大锅果酱~~~~~
    天一凉快就想折腾砂锅,有朋友说让我做个汤汤水水的纪念下昨天的大雨
    来个米线吧~

用料  

米线
海带
四川酸菜
香干
香菇
榨菜
小油菜
生抽

砂锅米线的做法  

  1. 砂锅放冷水和米线一起煮至发软

  2. 趁着煮米线的功夫收拾菜,干海带泡软切丝,香菇切片,四川酸菜撕开,小油菜洗净,香干切条

  3. 米线软了,放入有调味作用的四川酸菜,香菇,海带

  4. 加少许盐,生抽

  5. 最后临出锅时放香干,榨菜和小油菜,油菜烫熟即可关火

  6. 根据个人喜欢加点醋,辣椒油~

小贴士

1.米线是云南的干米线,可以提前一夜用冷水泡软再煮,或者直接与冷水一起煮软
2.菜码灵活掌握,我放的都是家里现成的~

参照这个菜谱,大家做出 347 作品

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该菜谱创建于 2011-06-24 12:27:53
16574 收藏


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砂锅米线的答疑

  • Emma_Ii  2019-04-07  
    5
    为什么汤很有味道,米线没有味儿
  • 卖菇凉的小蛋糕  2016-09-22  
    3
    求在哪里买云南米线呀
  • 可手机用户3841  2020-08-07  
    1
    没有放食用油,怎么吃啊,没有味道。
    作者回复 2020-08-10  
    辣椒油不是油嘛
  • 如若梦伊始  2020-04-20  
    0
    这个锅在哪买的啊
    作者回复 2020-04-21  
    淘宝砂锅
  • 士多啤_莉  2014-11-10  
    0
    Dear,2个问题,1/米线要煮多久? 2/砂锅就是直接放在煤气炉上?会不会很久才热

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