低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、黄油、切达芝士、火腿、卡夫芝士粉、欧芹碎、蛋液、#烤箱中层,上下火180℃,烤15-20分钟、#成品:6块
综合评分 7.4 (9 做过)
烫面部份材料:、中筋面粉200克、盐2克、滾水100克、冷水20-30克左右、植物油20克、油酥部份材料:、低筋面粉45克、植物油30克、表面装饰:糖水、白芝麻适量
综合评分 8.3 (384 做过)
酱肉冬瓜包子Steamed Dumplings Pork & Mellon
#包子皮、面粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖、#包子馅材料、猪颈背、冬瓜、京式甜酱、甜面酱、黄豆酱、葁蓉、小葱、花生油、香油、盐
综合评分 8.5 (318 做过)
蛋黄、蛋白、去籽红枣、核桃肉、牛奶、白朗姆酒(好吃的关键)、蜂蜜(好吃的关键)、低筋粉、食用小苏打、红糖(加入蛋黄)、红糖(加入蛋白)、无味植物油(可用玉米油)、盐(看个人口感,也可以不放)
综合评分 8.5 (8903 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6692 做过)