酱油荷包蛋

Name: 酱油荷包蛋
Ingredients: 三枚鸡蛋; 酱油; 清水; 1小勺白糖

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凌尒尒

蛋的制作无非煎蛋、炒蛋、白煮蛋、荷包蛋，反正每天必要吃上一二只，有时候没有其他酱油水浇饭，奶奶就会把鸡蛋煮成酱油荷包蛋，煮蛋的酱油水给我浇拌稀饭（白粥），鸡蛋补充营养。

用料

鸡蛋	三枚
酱油
清水
白糖	1小勺

酱油荷包蛋的做法

平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可

小贴士

1.煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
2.加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。

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该菜谱发布于 2011-06-13 16:37:23

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