凌尒尒
自制淡奶油咸吐司
8.0
综合评分
239
人做过这道菜
这次这款吐司是我自己配的，家里做了一个慕司蛋糕，还剩下瓶底的一点淡奶油，抠巴抠巴抠了50克。风味方面做的是咸口的，我家娘爱咸口一点的吐司。面包吃起来很Q，有拉丝，有奶香味但是不太重，个人很喜欢。
用料
自制淡奶油咸吐司的做法
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取一干净面盆，把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。（配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）
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后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态
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重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
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二倍大后取出排气，分割三块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟
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二次擀卷入模
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发酵至9分满，表面喷水
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烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟
小贴士
1.面包很好吃，估计是加了淡奶油的关系，很Q很韧。
