新奥尔良烤翅中

8.4 综合评分
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用料  

蜂蜜水 30克
鸡翅中 1公斤
cook100新奥尔良烤肉料 1袋(70克)
清水 70克

新奥尔良烤翅中的做法  

  1. 〉鸡翅中洗净后,沥干水分,并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞,这样能更入味

  2. 〉将cook100新奥尔良烤肉料倒入一个小碗中,并加入70克清水,混合均匀备用

  3. 〉将调好的烤肉腌料全部倒入盛放鸡翅中的小盆里,混合均匀,使每个鸡翅中都均匀地沾上腌料,腌制一夜

  4. 〉烤盘铺上一层锡纸用来接油,在烤网上刷一层油,免得烤好的鸡翅粘在上面

  5. 〉然后将鸡翅中摆在烤网上并用刷子刷上一层cook100新奥尔良烤肉料和一层蜂蜜水

  6. 烤箱预热到220度,将烤盘放在下层接油,烤网放在中层,烤15分钟

  7. 〉15分钟后取出烤网再重新刷上一层cook100新奥尔良烤肉料和一层蜂蜜水,并将鸡翅中翻面,再放入烤箱中层烤15分钟即可

小贴士

1.用牙签在鸡肉上扎几个小洞或者划两刀,使腌制更入味。
2.烤网上先刷一层油避免烤好的鸡翅粘在烤网上。
3.中途要翻面并刷一层cook100新奥尔良烤肉料和一层蜂蜜水这样就不至于烤的干干的了。
4.一定要记住腌料粉和水的比例,水不能加多了,我有一次水放多了,味道和颜色都不好。
5.腌制的时间不能太短,那样味道只停留在表面,我这次将鸡翅中放在冷冻室腌制了3天(因为中间有两天出去玩了),真是入味了,比腌制一天的要好吃。

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该菜谱创建于 2011-09-26 18:15:41
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新奥尔良烤翅中的答疑

  • Angela楊思婷  5个月前  
    0
    腌制的时候 黄酒 葱 姜 这些基本的都不放么……???路过一—
  • 刘瑞祥-5  10个月前  
    0
    请问,在腌鸡翅之前、需要热水焯一下吗?洗好几遍还是有血的

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