登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 清炖牛肉

清炖牛肉

8.2 综合评分
83 人做过这道菜
收藏
风中彩虹的厨房  风中彩虹

用料  

牛腩 500克
大料
大葱
姜
蒜
料酒
生抽
盐

清炖牛肉的做法  

  1. 牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫

  2. 葱切段、姜切片

  3. 焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料

  4. 倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时

  5. 炖至汤汁剩下一点就可以了

小贴士

1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水。
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽。

参照这个菜谱，大家做出 83 作品

全部83个作品

 

清炖牛肉相关分类

家常菜 清炖牛肉 清炖鸭子 清炖鲟鱼 清炖羊肉汤 清炖狮子头

被大家加入到以下菜单

美味佳瑶的封面
美味佳瑶
 杜坎一阶段的封面
杜坎一阶段
 减脂期不能错过的美味的封面
减脂期不能错过的美味
 减肥是一条不归路的封面
减肥是一条不归路
 我的菜单的封面
我的菜单
随便看看
该菜谱创建于 2011-06-25 22:48:10
3789 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者风中彩虹的其他菜谱

冰皮月饼

冰皮月饼

风中彩虹      3686 做过
石锅拌饭

石锅拌饭

风中彩虹      3757 做过
孜然羊肉片

孜然羊肉片

风中彩虹      2128 做过
虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹

风中彩虹      1079 做过
凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

风中彩虹      1803 做过
粉蒸肉

粉蒸肉

风中彩虹      1857 做过
蒸馒头

蒸馒头

风中彩虹      2101 做过
香菇蒸虾盏

香菇蒸虾盏

风中彩虹      1162 做过

清炖牛肉的答疑

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
入驻下厨房市集 广告合作
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号
违法和不良信息举报电话：010-52800126   举报邮箱：talk@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负