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清炖牛肉
清炖牛肉
8.2
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82
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风中彩虹
用料
牛腩
500克
大料
大葱
姜
蒜
料酒
生抽
盐
清炖牛肉的做法
牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫
葱切段、姜切片
焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料
倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时
炖至汤汁剩下一点就可以了
小贴士
1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫。
2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水。
3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽。
参照这个菜谱,大家做出 83 作品
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该菜谱发布于 2011-06-25 22:48:10
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