棒骨萝卜汤
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人做过这道菜
食尚小米
妇女节为女人做一道贴心的春季养颜汤
用料
棒骨萝卜汤的做法
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大棒骨凉水下锅焯水
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萝卜去皮切成小丁
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枸杞泡在清水中洗净泡软待用
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葱切段，姜切片
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棒骨煮开，大火吐出血沫，捞出待用（捞出的棒骨用热水清洗干净）
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萝卜放入水中焯一下去掉萝卜的怪味
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水中加点盐，这样去掉了萝卜的臭味，水开后，捞出待用
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将刚才焯过的大棒骨放入锅内，加入足量得水炖煮放入葱、姜、八角、小茴香
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大火烧开烹入绍酒，撇去浮沫，转小火（撇浮沫这步一定要做而且要多撇几次，这样炖出的汤清澈无异味）
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放入萝卜块
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大火烧开转小火
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加入淮山片
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小火炖开，加盐、胡椒粉调味
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撒入枸杞
小贴士
爱美你在干燥的春季来碗萝卜汤，滋润身心，白萝卜入肺，棒骨里的精华全部熬出
