腐乳蒸排骨

Name: 腐乳蒸排骨
Ingredients: 6两猪小排; 2小块腐乳; 蒜泥; 生粉; 盐; 香油; 糖; 油

3 人做过这道菜

食尚煮妇

一款适合夏天食用的清淡肉食

用料

猪小排	6两
腐乳	2小块
蒜泥
生粉
盐
香油
糖
油

腐乳蒸排骨的做法

将排骨切成小块（小一点容易熟）
将排骨用少许盐、糖、生粉拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上。可以腌好第二天蒸，或早上腌好晚上蒸
调入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油里炸一下会更香）
放入蒸锅，用大火蒸15－18分钟就可以了

小贴士

蒸嫩排骨的技巧：肉类经过一段时间的轻冷藏，肉质更松软，也容易吸收味道。

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该菜谱发布于 2011-03-22 14:09:57

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