话梅手剥笋

Name: 话梅手剥笋
Ingredients: 鲜笋; 话梅; 香叶; 白糖; 盐

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豆牛

利用笋尖最脆嫩的部分可以做一道消夏小凉菜

用料

鲜笋
话梅
香叶
白糖
盐

话梅手剥笋的做法

鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成两半备用
汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3勺白糖、1勺盐煮匀
放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一夜，这样入味最好

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该菜谱发布于 2012-03-15 22:15:44

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