麻汁凉面

Name: 麻汁凉面
Ingredients: 鲜面条; 芝麻酱; 凉白开; 盐; 黄瓜; 绿豆芽; 咸香椿

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阳光的边缘

用料

鲜面条
芝麻酱
凉白开
盐
黄瓜
绿豆芽
咸香椿

麻汁凉面的做法

烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟
煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中
凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用
把三大勺盐水浇到面上
放上黄瓜丝和豆芽
浇上芝麻酱
再撒一些咸香椿末即可

小贴士

1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。
2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。
3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。
4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。

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该菜谱发布于 2012-05-17 17:34:07

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