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凉菜
白斩肉
白斩肉
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安的厨房
用料
五花肉
花椒
盐
味精
桔皮
大蒜
葱
姜
酱油
醋
白斩肉的做法
桔皮放进开水锅里煮三分钟去涩味
五花肉洗净，凉水入锅，加三茶匙花椒、少量盐和味精、两个桔皮、葱、姜，煮熟
五花肉晾凉切片，装盘
蒜泥、酱油、少量醋和鸡精，制成蘸汁
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该菜谱发布于 2012-08-14 10:41:26
208 收藏
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