剁椒木耳炒蛋

Name: 剁椒木耳炒蛋
Ingredients: 3个鸡蛋; 适量木耳; 少许剁椒; 少许料酒

10 人做过这道菜

厦门媳妇山城妹

今天的这道剁椒木耳炒蛋，是我家夏日餐桌的经典下饭菜，用冷水泡发的木耳切丝焯水，爽口清脆，配上剁椒，微辣微酸的味道，很是下饭。

用料

鸡蛋	3个
木耳	适量
剁椒	少许
料酒	少许

剁椒木耳炒蛋的做法

黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起，晾凉备用
鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许清水
锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用
锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟，再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可

小贴士

1.不同品牌的剁椒咸度不一，如果咸度不够，可加入少许酱油调味。
2.蛋液加入少许料酒，可减少鸡蛋的腥味；加少许水，会使鸡蛋炒出来更加蓬松。

参照这个菜谱，大家做出 10 作品
全部10个作品

上传你做的剁椒木耳炒蛋

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-03-23 11:41:27

199 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢剁椒木耳炒蛋的也喜欢

㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃

糖宝麻麻-木木 3718 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 451 做过

青椒火腿炒鸡蛋

仔妈美食 919 做过

可乐鸡翅

阿白和猫 797 做过

作者厦门媳妇山城妹的其他菜谱

山药排骨汤

厦门媳妇山城妹 2235 做过

土豆泥

厦门媳妇山城妹 832 做过

韭菜炒豆芽

厦门媳妇山城妹 733 做过

烤土豆片

厦门媳妇山城妹 248 做过

清水冬瓜汤

厦门媳妇山城妹 317 做过

蛋清炖鲜奶

厦门媳妇山城妹 199 做过

凉拌花菜

厦门媳妇山城妹 242 做过

泡椒牛肉

厦门媳妇山城妹 231 做过

剁椒木耳炒蛋的答疑

关于剁椒木耳炒蛋的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负