芋头红烧肉
8.1
综合评分
27
人做过这道菜
游走妖精
用料
芋头红烧肉的做法1
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五花肉洗净去毛，切成麻将大小的块
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放入冷水中，煮开
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捞出冲去血沫，控干水分备用
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锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，下控干水分的肉块翻炒均匀上色，加入料酒少许
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直至肉上全部裹入色泽，下姜蒜
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添水未过食材，大火煮滚
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倒入沙锅中，放入香料（其实应该用个香料盒或者用纱带，可是我忘了一股脑的都扔了进去）
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上盖，煮沸后，小火一个半小时
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等肉炖一个半小时之后入芋头，再一起半个小时即可出锅
芋头红烧肉的做法2
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芋头切小块
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把芋头炸至表面硬一些
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捞出沥油备用
