雪梨银耳甜汤

Name: 雪梨银耳甜汤
Ingredients: 两个雪梨; 一朵银耳; 若干红枣; 若干枸杞; 适量冰糖

7.4 综合评分

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锦食堂

中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰，这道简单的甜汤很适合冬天喝，能缓解长期在暖气或空调房中引发的燥热，对嗓子也起到很好的保护作用。

用料

雪梨	两个
银耳	一朵
红枣	若干
枸杞	若干
冰糖	适量

雪梨银耳甜汤的做法

银耳、枸杞泡发，雪梨去皮去核切块，银耳去硬蒂撕成小朵，红枣洗净
以上材料放入汤锅中，加水，水量为材料的二至三倍
大火煮沸后改用小火，煮四十到五十分钟
加冰糖，晾凉

小贴士

银耳最好熬至稍粘稠的程度，这样能将银耳的胶质熬出来。因雪梨糖分很高，放太过冰糖会掩盖其清甜味道，不放也可。

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该菜谱发布于 2012-01-20 16:25:37

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