



南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块,海鲜菇拦腰切一刀备用
锅内放少许油,下洋葱煸炒至透明,加入胡萝卜炒,再加满水,大火沸腾后转小火煮10分钟
加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软,加咖喱块搅拌均匀,汤汁粘稠后咖喱汁就做好了
煮蔬菜的时候可以做炸猪排,选文理细腻完整无筋膜的猪肉,里脊也可,切1厘米厚的大片
用刀背轻轻切出纹路,是肉质松散变大,抹上黑胡椒与盐腌制片刻
将腌好的猪排沾满淀粉,在浸入打散的蛋液中,最后蘸满面包屑,用手压紧实
锅内加大量油,油温是筷子插进去周边冒气泡为宜,下猪排中火炸制两面金黄,猪排浮起即熟
炸好的猪排稍放凉切小块,盘中盛米饭将猪排放其上,再浇上咖喱汁就完成了