返璞归真chen
西芹洋葱炒豆腐干
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人做过这道菜
吃惯了大鱼、大肉偶尔吃一顿全素感觉是不错的，我爸爸是一个彻底的唯物主义者，拿我妈妈的话来说是我爸爸是牛魔王出生，什么邪都不信的人。但是他老年以后每月的初一和十五吃素，他并不是信仰什么，而是认为初一和十五吃素可以让自己的肠胃休息一下，现在他老人家已经90高龄了，我想他的观点是正确的。
要是吃素的话，下面的这款西芹洋葱炒豆腐干应该是很好的选择，特别适合三高的人。
要是吃素的话，下面的这款西芹洋葱炒豆腐干应该是很好的选择，特别适合三高的人。
用料
西芹洋葱炒豆腐干的做法
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豆腐干切薄片，西芹切成长6-7cm,厚0.5cm的片，洋葱、甜椒切丝，生姜切丝、蒜切片
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淀粉兑成水淀粉待用
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小锅放水烧开，把豆腐干放入抄一下水，用漏勺捞起沥干水分待用
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炒锅放油（未拍）30ml烧到7成热左右。放入切好的生姜丝和蒜片爆一下锅
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放入切好的豆腐干、西芹、洋葱、甜椒翻炒几下，再放入一小匙盐翻炒几下，放入白糖半小匙白糖、半小匙味精，勾芡就可以起锅了
小贴士
1、甜椒是为了配颜色，多少都无所谓。
2、喜欢西芹脆一点的就少炒几下。
2、喜欢西芹脆一点的就少炒几下。
