混合过筛的低粉、泡打粉中加入黄油小块
用手搓成细协状
依次加入白砂糖、盐,然后慢慢酸奶,边倒入酸奶,边用刮刀翻拌,不要过度,看不到干粉即可
加入黑豆
用手抓捏成团,不要过度,包膜,室温松弛半个小时
桌上撒点粉,面团擀开,上下1/3处分别向中间折叠,面团转90度,擀开,再次折叠
折叠后的面团,再次擀开,用模子刻出形状
排入垫硅胶垫的烤盘,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右
上传你做的黑豆司康