下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
金桔
10.0
草莓
10.0
羊
10.0
姜粉
10.0
冬笋
9.9
蓝莓
9.9
上海青
9.9
羊排
9.9
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
酱
酱油水紫鱼
酱油水紫鱼
1
人做过这道菜
收藏
睡眼惺忪may
酱油水是厦门本土里,很传统的吃鱼方法,简单易行。不过,只适合新鲜的海鱼。不靠海的朋友就难享受此待遇了。(单单是,烧鱼加萝卜干这点上,倒是可以尝试。)我想这就是事物发展的必然定律:鲜美ps简单。道远ps眼馋。
如果像淡水鱼那样有着浓厚的泥土芳香,那就不能用这种做法,否则是盖不住那土腥味的了。鱼,倒上酱油,加上水。少许的姜葱,红辣椒点缀。这就是一盘鱼菜了,鲜美的,灵动的,且营养的。无需繁杂的工序和复杂的配料,虽然一眼看透,却明明那么有吃头。
用料
紫鱼
萝卜干
葱
姜
红辣椒
酱油水紫鱼的做法
鱼洗净稍沥干
锅中坐油见热,将姜丝爆香,将鱼放入锅中
倒上水,酱油,盖过鱼身,将萝卜干洗净后放入鱼的缝隙和周边
盖上锅盖,大火烧至鱼变色,萝卜干香味已出即可
起锅后撒上葱段红辣椒即可
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
酱油水紫鱼相关分类
酱
随便看看
白菜年糕
吉野家招牌牛肉饭
自酿山捻酒
梅条肉
蟹
淮山瘦肉粥
编织苹果派
自制鸡米花
豆腐饼
红烧牛尾
该菜谱创建于 2012-01-04 18:09:04
15 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢酱油水紫鱼的也喜欢
自制剁椒
月亮晶晶
119 做过
清蒸鱼
穆忞
52 做过
油泼辣子
好吃一踏
4 做过
剁辣椒
宅与路上
20 做过
作者睡眼惺忪may的其他菜谱
青椒土豆丝
睡眼惺忪may
3742 做过
咸香炸花生米
睡眼惺忪may
902 做过
清炒藕片
睡眼惺忪may
750 做过
香卤牛肉
睡眼惺忪may
580 做过
芹菜肉丝
睡眼惺忪may
681 做过
面包布丁
睡眼惺忪may
370 做过
土豆炒肉丝
睡眼惺忪may
533 做过
百香果蜂蜜茶
睡眼惺忪may
403 做过
酱油水紫鱼的答疑
关于酱油水紫鱼的做法还有疑问?
提一个问题