把饼干压碎,加奶油混合,扑在派盘底部压实
把芝士打发松,加糖进去混合打发
然后再加蛋黄打均匀,加入柠檬汁和柠檬皮拌匀
牛奶加热加入玉米粉煮沸(不要烧焦)
加入3中拌匀再加入葡萄干拌匀煮沸熄火
倒入派皮中抹平
蛋白加糖打发至硬性发泡,抹到派皮上,不要抹平,成不规则状有棱角最好
上火预热至200度左右,放上曾烤至蛋白霜上色即可。(我的有部分烤得有点过了)
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