睡眼惺忪may
杨梅西米布丁
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人做过这道菜
用料
杨梅西米布丁的做法
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将西米煮好，杨梅用盐水浸泡盐水后，沥干备用
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将杨梅去籽，稍将果肉捏碎
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吉利丁片用凉白开泡软备用
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将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状
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取锅，放牛奶
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放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能滚）
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加入泡好的吉利丁片，拌至融化
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等做法7的奶汁放凉后，加入做法4的果泥中，加入剩余的杨梅肉，拌匀
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最后倒入煮好的西米，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成
小贴士
1、西米煮好，放入冷水中以防粘粘。
2、杨梅务必泡盐水。
3、整个煮制过程要不停地搅拌，以防止粘锅，火一定不要太大。
2、杨梅务必泡盐水。
3、整个煮制过程要不停地搅拌，以防止粘锅，火一定不要太大。
