芦笋炒腊肉

Name: 芦笋炒腊肉
Ingredients: 一把新鲜芦笋; 瘦腊肉; 姜成丝; 少许糖; 盐; 黄酒

7.2 综合评分

62 人做过这道菜

蔻蔻的甜与蜜

用料

新鲜芦笋	一把
瘦腊肉
姜成丝
糖	少许
盐
黄酒

芦笋炒腊肉的做法

芦笋洗净切段，腊肉切薄片
锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）
倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放
倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可

小贴士

1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。
2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。
3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。

参照这个菜谱，大家做出 62 作品
全部62个作品

上传你做的芦笋炒腊肉

芦笋炒腊肉相关分类

家常菜下饭菜快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-31 09:35:59

1471 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢芦笋炒腊肉的也喜欢

腊肉炒竹笋

大荔枝兔兔L 3 做过

炒莴笋

春暖花开9628wm 20 做过

香干炒肉片

面点坊 1 做过

莴笋炒肉

王小妞美食 0 做过

作者蔻蔻的甜与蜜的其他菜谱

彩色冰皮月饼

蔻蔻的甜与蜜 1764 做过

大蒜烧鳝鱼

蔻蔻的甜与蜜 1395 做过

杨梅酒

蔻蔻的甜与蜜 1172 做过

蘑菇鲜虾粥

蔻蔻的甜与蜜 368 做过

上海蛋饺

蔻蔻的甜与蜜 641 做过

如意福袋

蔻蔻的甜与蜜 346 做过

芒果白雪黑糯米甜甜

蔻蔻的甜与蜜 415 做过

八宝饭

蔻蔻的甜与蜜 417 做过

芦笋炒腊肉的答疑

vintage21 2018-03-27
2 赞

黄酒可以用什么代替

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负