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咸鱼鸡粒炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
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用料
隔夜饭
一碗
鸡肉
100g
咸鱼
50g
鸡蛋
1只
姜丝
10g
酱油
2茶匙
盐
适量
油
适量
生粉
适量
咸鱼鸡粒炒饭的做法
鸡肉切粒,用1/4茶匙盐,1/2茶匙生粉,1茶匙油腌10分钟
咸鱼均切粒备用
先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅
加入隔夜饭炒匀,再加入2茶匙酱油兜匀
加蛋炒匀
起锅前加入葱花即可
小贴士
大家知道吗?炒饭要尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。
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该菜谱发布于 2011-03-18 10:44:20
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100akcy.html
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