迷迭香烤羊骨

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用料  

迷迭香 适量
羊骨
土豆 适量
洋葱 适量
橄榄油 少许
少许
黑胡椒 少许
少许

迷迭香烤羊骨的做法  

  1. 新鲜的迷迭香洗净

  2. 洋葱切小片,土豆去皮切片

  3. 迷迭香切碎

  4. 烤盘垫一层锡纸,抹上橄榄油,撒上少许盐和研磨黑胡椒粒

  5. 将土豆片平铺在烤盘上,同样抹上抹上橄榄油,撒上少许盐和研磨黑胡椒粒

  6. 然后撒上一层洋葱片,并再铺上一层土豆,然后再抹上橄榄油,撒上少许盐和研磨黑胡椒粒

  7. 以及部分切碎的迷迭香,放入已经预热到180度的烤箱中烤大约20到30分钟

  8. 烤土豆的时候,羊骨用少许酒和盐、研磨黑胡椒粒抹匀

  9. 然后把羊肉放入盘中,放入迷迭香腌大约20分钟

  10. 土豆烤软后取出,把羊骨肉放在土豆上,一并撒入迷迭香,入烤箱以180度继续烤大约15分钟。烤好后盛出,配以蔬菜坚果沙拉装盘即可

小贴士

我只见餐厅里一般用这个部位来做烤羊肉用,肉嫩而多汁。老板说,这个部位叫羊膝骨

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-10 14:46:47
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