鱿鱼洗净去掉表面的膜，整条不切开沥干水份待用
将糖、醋、生抽、花生油一起加入炒锅中，无需加水，放入鱿鱼，全部放进去再开火，中火即可，一边加热一边轻轻翻动鱿鱼。（随着温度增高，软塌塌的鱿鱼身体会慢慢膨胀起来。）
等汤汁沸腾后小火烧5分钟即可将鱿鱼盛出，切成鱿鱼圈摆盘
汤汁大火烧一下，加入适量生粉，盐，做成芡汁，淋在鱿鱼上，装饰香菜即可
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