干贝用适量黄酒兑水后泡软后用手似成细丝,菠菜洗净沥水
用少许汤宝和一些温水、淀粉,以及一丁点汤勾个水淀粉汁做勾芡备用
锅内倒适量油,爆香葱丝、姜丝
下菠菜翻炒熟后加少许盐调味,然后盛出装盘备用
将干贝连着泡干贝的水一起倒入锅中,并再加入适量水,以中火烧开
倒少许酱油上色
倒入步骤2事先准备好的水淀粉勾芡
干贝勾成芡汁后直接浇到菠菜上
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