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荠菜炒鸡蛋

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用料  

荠菜
鸡蛋 3个
精选虾皮 1小撮
蒜末

荠菜炒鸡蛋的做法  

  1. 将荠菜择选之后，浸泡清洗干净（野生荠菜泥土很多，需要多清洗几次），切碎末备用

  2. 将鸡蛋加少许水打散，加入虾皮，拌匀备用

  3. 锅内注油，油热倒入2中蛋液，蛋液凝固后在锅中将其打成小块状，起锅备用

  4. 锅内加适量油，油热下蒜末爆香，倒入1中荠菜末，猛火快手翻炒到断生加入3中鸡蛋，加入盐、酱油，略勾薄芡起锅即可

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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荠菜炒鸡蛋相关分类

家常菜 快手菜 荠菜炒鸡蛋 荠菜 荠菜黄鱼羹 荠菜饺子 炒鸡蛋

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春在溪头荠菜花的封面
春在溪头荠菜花
随便看看
该菜谱发布于 2011-11-30 18:25:35
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