玛萨拉鸡

Name: 玛萨拉鸡
Ingredients: 去骨鸡腿肉; 玛萨拉酱; 多春鸡腌料; 奶油

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印度原文的意思里，Tikka是指烧烤过的；Masala，则是一种特制的咖喱酱汁。这道菜是先把鸡块用腌料及酸奶腌过，然后在印度特有的tandoori烤炉里烤熟；再以番茄，椰奶，以及其他十多种印度香料煮制而成。色泽偏橘红色，非常养眼美观，口感小酸小甜，说不出来的浓香。

用料

去骨鸡腿肉
玛萨拉酱
多春鸡腌料
奶油

玛萨拉鸡的做法

鸡腿肉洗净，加酸奶，多春鸡腌料腌制4小时
上烤架烤至8成熟，切块
锅中放少许奶油，加鸡块稍炒
加masala酱汁及少许水，煮滚
转小火焖5分钟
浇在白饭上，或配印度nann饼食用

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该菜谱发布于 2011-03-06 14:54:18

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