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九制橙香仔排

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用料  

仔排
九制陈皮
橙汁
葱
姜
老抽
冰糖
料酒

九制橙香仔排的做法  

  1. 仔排洗净，飞水

  2. 锅中放少许油加热，下葱段姜片爆香，下仔排翻炒片刻

  3. 加入料酒翻炒后，加老抽，冰糖

  4. 待仔排上色后，加水刚刚没过仔排，加入陈皮

  5. 煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩

  6. 开大火至汤汁基本收干，加橙汁半杯，翻炒后大火煮2分钟入味

  7. 加少许水淀粉勾芡，加一小勺食用油拌匀（增亮），即可出锅装盘

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该菜谱发布于 2011-03-06 10:46:19
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