大虾去皮,开边去沙线,用盐和料酒反复抓洗几次
吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、腌一会
豌豆苗用开水加盐、油焯熟,装入酒杯备用
锅内放黄油,放入虾煎熟捞起
锅内放油,下蒜片、辣椒丝煸出香味后,放入咖喱酱、番茄沙司,炒出红油,放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可
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