![One By One 都要做一遍的菜的封面](https://i2.chuimg.com/4c3b519cdcbe4c659e43488225b19a72_1633w_1089h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面面面的封面](https://i2.chuimg.com/0577da85643144ceb2e45b6aeaa2095d_1280w_949h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![很家常的家常的封面](https://i2.chuimg.com/046f9756873411e6a9a10242ac110002_400w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![豆芽也是个大角儿的封面](https://i2.chuimg.com/c6fc62fe86f311e6b87c0242ac110003_400w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
猪里脊肉片片切丝
肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍,窍门:加少许油拌匀,一会不粘锅
将烙饼切成丝儿
圆白菜切细丝,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。豆芽洗净备用
锅烧热中做油,4成油温下肉丝,迅速滑散,短生变色,捞出待用
锅中留底油,炸香花椒粒,关小火,煸香葱花
放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒
待菜炒得有些塌秧,放入肉丝翻炒
用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁,这一部很关键,新手可以节约时间,还可以下调料心中有数。(因为饼本身有咸味,所以不要多加盐,我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了,楼上宿舍的妞都嫌弃我)
将调好的汁全部倒入锅中
倒入调料烹出香味
将原料翻炒均匀
放入切好的烙饼丝,让热气先将其腾热
热气一上来迅速翻炒均匀关火,装盘即可开吃了