烤布蕾

7.7 综合评分
277 人做过这道菜
表面是脆脆的焦糖,里面是滑嫩的布丁,大爱啊~

用料  

蛋黄 2个
淡奶油 120克
牛奶 50克
细砂糖 30克
香草精 少许

烤布蕾的做法  

  1. 蛋黄和糖搅拌均匀后,加入加热过的淡奶油和牛奶,再加入香草精,拌匀

  2. 烘焙温度:170度20分钟

  3. 放凉后放入冰箱冷藏,要吃的时候再撒上糖,用喷枪烧一下

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该菜谱创建于 2011-11-25 12:37:01
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烤布蕾的答疑

  • 小布丁布丁小  2019-03-20  
    5
    要用烤箱烤吗?喷枪喷了吃了会不会对人体不好呢
  • 柠檬Catherine  2019-01-03  
    2
    怎么看这个熟了,里面是稀得算熟了吗
    作者回复 2019-01-04  
    呈果冻状 稀的状态是还没熟哦
  • Bokiiiiiiii  2020-02-17  
    1
    刚刚烤出来会有点蛋腥味 冷藏一个晚上腥味就完全没啦
  • 仰望星空樱桃  2020-05-25  
    0
    180度25感觉都要糊了,里面还不怎么凝固~怎么调解

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