美食情书
泰式凉拌虾球
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人做过这道菜
妈妈的泰式凉拌虾球,小家庭版。
用料
泰式凉拌虾球的做法
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今天做了凉拌虾球,都是用家里现有的材料做的,先准备10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球
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西红柿洗净,切小块
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冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤
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最后再做一点调味汁,取来量勺,1大匙泰式鱼露,1大匙柠檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙盐,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量随口味.把它们调匀就可以了
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把所有材料,调味汁混合,拌匀就可以吃了
小贴士
1.鱼露普通超市就可以买到,跟酱油,料酒...之类的放在一起.
2.食物焯过水后要沥干水分,放凉后再倒入调味汁.
2.食物焯过水后要沥干水分,放凉后再倒入调味汁.
