冬瓜火腿蛤蜊汤

Name: 冬瓜火腿蛤蜊汤
Ingredients: 半只小冬瓜; 蛤蜊; 火腿; 葱花; 姜丝; 盐; 鸡精; 胡椒粉; 麻油

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正好准备做火腿冬瓜汤，想着把这些蛤蜊也放进去同煮了罢，却因为加进了新鲜的蛤蜊，让整碗汤格外的鲜美好喝，炎热的夏季，红鱼辣肉肥甘厚味之后，来这样一碗清爽鲜美的冬瓜汤，清热解腻，很是惬意~

用料

小冬瓜	半只
蛤蜊
火腿
葱花
姜丝
盐
鸡精
胡椒粉
麻油

冬瓜火腿蛤蜊汤的做法

蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花
将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出
锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:51:37

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