胡萝卜豌豆炒肉丁

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用料  

胡萝卜豌豆炒肉丁的做法  

  1. 冻豌豆解冻

  2. 瘦肉切丁,用少量酱油和料酒拌均入味这样炒出来的肉会比较嫩

  3. 胡萝卜切丁

  4. 锅热后放油,炒肉丁,待快全熟时盛出

  5. 锅中放油,葱花爆锅,炒胡萝卜丁因为胡萝卜较为慢熟,所以先炒一会儿

  6. 再放入豌豆同炒,炒几下后加一点点水,盖上锅盖调小火焖一二分钟

  7. 开盖,放入炒好的瘦肉丁,加盐,炒均出锅

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