酸奶蔓越莓天使蛋糕

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加入酸奶之后的天使蛋糕口感还是蛮讨喜的。

用料  

酸奶 120克
低筋面粉 10克
酒浸蔓越莓 60克
色拉油 40克
香草香精 2ml
蛋白 5个约150克
细砂糖 75克

酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法  

  1. 酸奶中加入色拉油搅拌均匀,加入香草精搅拌均匀

  2. 低粉过筛后加入酸奶中,混和搅拌均匀;这时候烤箱160度预热

  3. 蛋白中分三次加入砂糖,用电动打蛋器打发,打至接近硬性发泡

  4. 打好的蛋白分二至三次加入到面糊中,每次加入之后都翻拌均匀

  5. 蔓越莓沥干酒,再用10克面粉裹匀在表面,加入面糊中,然后倒入模中

  6. 放入烤箱的中下层,烤约50分钟,烤好后,立即取出倒扣,晾透后脱模

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:23
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