肉切适当大小片,放大碗中,加入适量盐,料酒,鸡精,花椒面,生抽,干淀粉拌匀,腌制5-10分钟!青椒切好备用。
锅放底油,葱姜爆锅,放孜然浸油,肉倒入滑炒,待肉均匀变色,放入青椒翻炒!
放适当盐调味,青椒翠绿观火即可,关火后加少许鸡精翻炒!盛盘。
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