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知盐饭堂-鸡丝凉茄

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知盐的厨房  知盐
知盐，知道盐。好的料理，来自于对味道的把握。
一道简单的小凉菜，为夏天的餐桌增添一点清爽味道。

用料  

鸡丝 100克
茄子 一条
日本酱油 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 三瓣
白糖 少许
盐 少许
香菜 少许

知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法  

  1. 茄子切成大段，上锅蒸15分钟至筷子可轻轻戳入

    知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法 步骤1

  2. 鸡肉煮熟，手撕成细丝

    知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜等配料切成末备用

    知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法 步骤3

  4. 调和凉拌汁：日本酱油一勺、盐、糖各少许，醋少许

  5. 所有材料一起拌匀，撒上香菜末，点入香油即成。

    知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法 步骤5

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知盐饭堂-鸡丝凉茄相关分类

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该菜谱发布于 2013-06-06 17:15:55
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