肉末炒玉米
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人做过这道菜
choclatee
我最早吃这份简单的肉末炒玉米是在快90的舅婆家，而且是她亲手炒的，后来就一直忘不了这味道，自己也经常做。由于我拍照的水平实在太烂，相机又不是很好，所以我的菜不大上镜，我保证他们镜头后面是比这秀色的多的:/
用料
| 嫩玉米 | |
| 甜红椒 | |
| 猪肉 | |
| 蒜、盐、糖、生抽 |
肉末炒玉米的做法
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嫩玉米洗净滤水
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带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下
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甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好，但是由于这个甜椒买的时间有点长了，我必须把它煮掉了:/
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锅稍微烧热后，放入油，小火，蒜瓣和花椒入锅爆香
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开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了
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放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量盐、糖，不用防水，加入少量生抽继续炒至断生即可
