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清蒸武昌鱼

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用料  

武昌鱼
姜丝
葱丝
椒丝
豉汁酱油
盐
料酒

清蒸武昌鱼的做法  

  1. 将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，拽出腥线

  2. 两面分别划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌10分钟左右

  3. 盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，上锅蒸15-20分钟

  4. 取出鱼，拣去葱姜丝（也可不去），在鱼身上再撒上新切的葱丝和椒丝

  5. 炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即

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清蒸武昌鱼相关分类

蒸 清蒸武昌鱼 武昌鱼 开屏武昌鱼 蒸武昌鱼 清蒸

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煮、炖、焖、煲、蒸、熬的封面
煮、炖、焖、煲、蒸、熬
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该菜谱发布于 2013-05-19 16:49:02
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