水开，放盐后。把切片的春笋放入锅中，适量放点料酒，这样焯过的春笋，完全可以去除涩感。捞出，备用。
毛豆下锅，煮熟，捞出备用。
培根最好用手撕成小片，备用。洋葱切碎，备用。
橄榄油入锅，放入洋葱爆香，加入培根，炒出培根中多余的油，然后放入春笋片，翻炒。
出锅前，放入熟毛豆，翻炒几下。关火，放入少量盐和少许鸡精。
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Ella_董小姐
