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油焖笋
油焖笋
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阿猪猪
江南的春天最期待的食材之一的最经典的烧法之一
用料
春笋
生抽
老抽
油
小葱
白胡椒粉
黄酒
糖
油焖笋的做法
将洗净的春笋切成小段
锅内放入适量油,将春笋用小火煸至无水分析出的状态
加入黄酒,生抽,老抽,糖一起焖煮
至锅内酱汁浓稠,加入少许白胡椒粉,和小葱拌匀,出锅装盘
小贴士
这一款是不加水版的油焖笋,比较入味,煸炒的过程一定要等到没有水分才可以加调料,这样做的笋就没有涩味了,这可是阿猪猪的独家秘诀哦
上传你做的油焖笋
随便看看
南瓜粉
红枣桂圆糖水
广东米酒
杏仁粒
黄鳝饭
茄子煲
笋丝
高压锅红烧肘子
小白菜炒木耳
蒜泥娃娃菜
该菜谱发布于 2013-04-05 21:10:46
18 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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