小圆满yuanman
爆炒扇贝裙边（干贝边）
8.2
综合评分
43
人做过这道菜
这个是下饭菜哦！味道得到大家的一致好评。太好吃了！真没想到一个小小干贝边味道丝毫不比干贝逊色哦！相反口感更有嚼头，不知道我这个生在中部的孩子为何如此喜欢吃海产品。
用料
| 红萝卜丝 | |
| 扇贝裙边 | |
| 小香芹菜 | |
| 大蒜 | |
| 生姜、大蒜、辣椒、 | |
| 香葱、生抽、鸡精、 | |
| 白砂糖、黑胡椒 |
爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法
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清洗后的扇贝裙边控干水分备用。
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锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。
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最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。
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这个菜很下饭，而且味道非常不错。
小贴士
PS：1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。
2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油
2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油
