老北京“hū 饼”

棒子面加凉白开，凉白开大约一个小碗底的水，用手攥可以出些水即可！

1.搅拌三个鸡蛋；2.把韭菜洗干净切成0.4cm备用；3.准备适量虾米皮。

把锅加热，倒入适量的油，等油热了之后倒入鸡蛋拿筷子在锅里搅拌，然后加入适量虾米皮，把火调小，如果口重可以放适量的盐,最后加入韭菜段拿筷子搅拌（韭菜不易过熟，因为还要用电饼铛加热）差不多就关火！备用。

把电饼铛准备好，不用放油，直接把棒子面平铺在饼铛上（越薄越好吃，但是不能断断续续，要能连接上）铺好后开始加热双层电饼铛，待两分钟左右，把搅拌好的鸡蛋韭菜虾米皮均匀的扑在棒子面上，盖上盖子加热5分钟左右。

待棒子面能整体铲上来，放在板子上用刀切开就可以了。希望你们做得更好！