olivia71
牛肉盖饭
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人做过这道菜
在我唯一喜欢的久作拉面也被我吃倒闭之后，我决定开始自己做牛肉饭.......虽然加了好多肥牛，但是因为着急吃，木有摆盘，照出来都是洋葱.......虽然达不到久作拉面家的水准，但是比起吉野家，我还是喜欢自己做的这个。
用料
牛肉盖饭的做法
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洋葱，切成传说中最适合保持其脆度和甜度的2mm。这时候发现常切病理组织的好处，2mm对我来说是基本功.......
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黄油融化后加入肥牛片，炒熟后，立刻把肥牛片单独拿出来
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用锅里剩下的油和汤汁炒洋葱，我在这个时候加了万能的可乐代替泥轰的味啉，加了北方的大酱代替味增，加了国产名牌海天酱油，和一些盐
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洋葱炒好后，立刻加入肥牛片，炒匀后出锅，洋葱和肥牛的口感会在短时间改变，所以要拿捏好加入肥牛的时间
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完成！为了做出久作拉面家的级别，以后还会不断加强改善的！
