红糖黄豆粉煎糯米糍粑
1
人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
上上一期教大家自制熟黄豆粉，上一期教大家自制手打糯米糍耙，这两种属于半成品食材，随用随取。当然了，你也可以买现成的黄豆粉和糍粑坯。
这一个菜谱教大家怎么用食材加工成品。
这一个菜谱教大家怎么用食材加工成品。
用料
红糖黄豆粉煎糯米糍粑的做法
-
这是上上个菜谱的自制熟黄豆粉
-
这是上个菜谱的糍粑半成品
-
锅里加入玉米油50克
-
凉锅凉油直接摆入糍粑，要保持一点间距，刚开始表面没有形成硬壳的时候，很容易粘连
-
中火，煎至糍粑四面焦黄，一旦煎得焦黄，糍粑就不会再粘连了
-
整整齐齐装盘
-
另起锅，加入50克红糖，200克清水，大火熬至红糖浆浓稠（糖和水，以及浓稠度，随个人喜好即可，无须严格操作）
-
红糖浆均匀淋到糍粑上
-
撒厚厚一层熟黄豆粉（量随自己喜好）
-
趁热吃，外焦里软，又香又甜又Q弹
